IT - CADOLLES_CARTE
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IT
MOMENTO APERITIVO / ANTIPASTI
Os à moelle
Due pezzi con pane tostato e sale di Guérande
CHF.- 21.00
Françesinha Maison
Pane, prosciutto, formaggio, salsicce affumicate, salsicce secche alla griglia, bistecca di manzo, uovo fritto
CHF.- 27.00
Salade verte
con semi
CHF.- 7.00
Salade, Tomme
semi misti, miele, barbabietole
CHF.- 14.00 / CHF.- 24.00
Salade fitness
Petto di pollo, insalata del mercato, barbabietole, carote, pomodorini, cetrioli, semi di insalata.
CHF.- 18.00 / CHF.- 28.00
Salade campagnarde
Insalata del mercato, uova, pancetta, formaggio, erba cipollina
CHF.- 16.00 / CHF.- 26.00
Soupe de la Nonna
del momento
CHF.- 9.00
TARTARIE
Tartare de magret de canard
con olio al tartufo Petto d’anatra, scalogno, senape, erba cipollina, capperi, parmigiano reggiano, olio al tartufo
CHF.- 36.00
Tartare au cognac
Manzo, capperi, prezzemolo, senape, ketchup, tabasco
CHF.- 34.00
Tartare de thon rouge
Aglio, peperoncino, zenzero, scalogno, olio di sesamo, coriandolo, lime e salsa di soia
CHF.- 32.00
Tartare au Saumon
Scalogno, panna acida allo zenzero ed erba cipollina
CHF.- 33.00
Tartare Italia
Manzo, pomodorini, capperi, basilico, parmigiano, succo di limone, senape, olio d’oliva, rucola
CHF.- 34.00
BURGERS
Hamburger Végétarien
Bistecca di verdure, rucolla
CHF.- 24.00
Hamburger Cadolles
Bistecca tritata, pomodoro, formaggio, insalata, cetriolini, cipolle
CHF.- 26.00
Hamburger Adrien
2 bistecche tritate, pancetta, parmigiano, rucolla, cipolle, uovo fritto
CHF.- 28.00
Hamburger Valaisan
Bistecca tritata, cipolle, cetriolini, pancetta, fonduta di formaggio
CHF.- 26.00
Hamburger Jules
Pollo croccante, insalata, cipolle e formaggio raclette
CHF.- 22.00
Hamburger Wodarzik
3 bistecche tagliate, pancetta, formaggio cheddar, insalata, pomodoro, sottaceti, cipolle
CHF.- 32.00
CARNE
Tagliata de bœuf
Rucola, pomodori, scaglie di Grana Padano, semi di girasole tostati e basilico fresco
CHF.- 36.00
Médaillon de bœuf grillé
Su una lavagna
* Servito con un’insalata del momento / Salse - Spugnole, burro fatto in casa
* Patatine fritte o chip
CHF.- 36.00
Tournedos de bœuf aux morilles
Sulla lavagna
* Servito con un’insalata del momento / Salse - Spugnole, burro della casa
* Patatine o chip
CHF.- 45.00
PESCE
Filets de perches MC Lean
* Servito con un’insalata del momento / Salse
* Patatine o chip
CHF.- 36.00
Gambas sautées
“Servite con un’insalata del momento / Salse
* Patatine fritte o chip
CHF.- 38.00
Poulpe Italia
Polpo grigliato, aglio, cipolle, pepe di Espelette, olio d’oliva
* fritto o con patatine
CHF.- 36.00
Baccalà aux poivrons grillés
* patatine o chips
CHF.- 34.00
SPECIALE JUNIOR
Hamburger enfant
Menu speciale Junior + bibita
CHF.- 16.00
Cheeseburger enfant
Menu speciale junior + bevanda analcolica
CHF.- 18.00
Pâtes sauce du moment
Menu speciale junior + bevanda analcolica
CHF.- 14.00
Poulet Crunchy
Menu speciale junior + bevanda analcolica
CHF.- 16.00
Patatine o riso
CHF.- 8.00
PIZZA MAISON
Parma
Salsa di pomodoro, morrarella, prosciutto di parma, rucola, parmigiano
CHF.- 27.00
Focaccia
CHF.- 10.00
Margherita
Salsa di pomodoro, mozzarella
CHF.- 17.00
Romana
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi
CHF.- 22.00
Capricciosa
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto, peperoni, funghi
CHF.- 23.00
Quattro stagioni
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, peperoni, carciofi
CHF.- 23.00
Cinque formaggi
Mozzarella, parmigiano, taleggio, gorgonzola, mascarpone
CHF.- 26.00
Norvegese
Mozzarella, pomodoro, salmone, affumicato norvegese, mascarpone
CHF.- 25.00
Salami piccante
Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante
CHF.- 23.00
Glassata
Mozzarella, bacon, iceberg, rucola, pomodori ciliegini, crema al balsamico
CHF.- 23.00
Vegetariana
Salsa, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, carciofi salsa di pomodoro, melanzane, zucchine, peperoni, carciofi
CHF.- 23.00
Parmigiana
Salsa di pomodoro, mozzarella, melanzane, scaglie di parmigiano
CHF.- 23.00
Frutti di Mare
Gamberi, calamari, cozze, vongole, nero di seppia, pomodori secchi
CHF.- 25.00
Bufala: bianca /rossa
Mozzarella di bufala, pomodoro, basilico fresco (rosso: aggiunta di salsa di pomodoro)
CHF.- 24.00
Burratina
Panino di burrata, pomodoro secco, carpaccio di tartufo, rucola, pepe nero, olio al tartufo
CHF.- 27.00
Calzone
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi
CHF.- 22.00
UN PICCOLO ANGOLO D’ITALIA
Spaghetti al pesto e bufala
Olio d’oliva, basilico, mozzarella di bufala, Grana Padano, noci, aglio
CHF.- 28.00
Gnocchi au gorgonzola
speck e noci
CHF.- 25.00
Spaghetti bolognese
Fatto in casa
CHF.- 24.00
Spaghetti alla napoletana
Fatto in casa
CHF.- 22.00
DOLCI
Tiramisu
CHF.- 16.00
Caffè gourmet
CHF.- 10.00
Mousse al cioccolato
CHF.- 10.00
Crème brûlée
CHF.- 10.00
Il dolce del momento, fatto in casa
CHF.- 10.00
Torta al cioccolato che si scioglie in bocca
CHF.- 10.00
GELATO
Sorbet Rio
Sorbetto di albicocca e prugna con liquore
CHF.- 12.00
Sorbet colonel
Sorbetto al limone con vodka
CHF.- 12.00
Coupe café glacé
Gelato al caffè con espresso
CHF.- 12.00
Coupe Cadolles
Gelato alla vaniglia con salsa al cioccolato e panna montata
CHF.- 12.00
Vanille / Fraise / Chocolat / Café /Caramel / Tiramisu / Banane
Sorbet: Abricot / Poire / Prune / Citron
Prezzo per sfera : CHF.- 4.00
MAPPA DEL VINO
Vini svizzeri
Vini bianchi:
Saint-Sébaste – Neuchâtel AOC 1L
CHF.- 36.00
Saint-Sébaste – Neuchâtel AOC 50cl
Et si vous souhaitez, nous avons également du “non-filtré” …
CHF.- 18.00
Saint-Sébaste – Chardonnay NE 75cl
CHF.- 52.00
Saint-Sébaste – Pinot Gris NE AOC 75cl
CHF.- 52.00
Vini rosati:
Saint-Sébaste – Oeil de Perdrix NE AOC 50cl
CHF.- 32.00
Saint-Sébaste – Oeil de Perdrix NE AOC 75cl
CHF.- 48.00
Vini rossi:
Saint-Sébaste – Pinot Noir NE AOC 50cl
CHF.- 34.50
Saint-Sébaste – Pinot Noir NE AOC 75cl
CHF.- 51.50
Saint-Sébaste – Pinot Noir réserve NE AOC 50cl
CHF.- 47.00
Saint-Sébaste – Pinot Noir réserve NE AOC 75cl
CHF.- 70.00
Vini portoghesi
Vini bianchi:
Adega Mayor – Seleção 75cl
CHF.- 25.00
Adega Mayor – Reserva do Comendador 75cl
CHF.- 72.00
Adega Mayor – Verdelho
CHF.- 40.00
Magnum:
Adega Mayor – Reserva 150cl
CHF.- 100
Vini rossi:
Adega Mayor – Reserva do Comendador
CHF.- 86.00
Adega Mayor – Touriga Franca
CHF.- 47.00
Adega Mayor – Touriga Nacional
CHF.- 47.00
Adega Mayor – Songiovese
CHF.- 47.00
Adega Mayor – Reserva
CHF.- 29.00
Vini francesi
Vini rossi:
Châteauneuf-du-Pape 75cl – Château Fortia tradition 75cl
CHF.- 75.00
Crozes-Hermitage – Etienne Pochon 37,5cl
CHF.- 31.00
Crozes-Hermitage 75cl – Etienne Pochon 75cl
CHF.- 50.00
Côte de Nuits-Village “Les Chaillots“ 75cl – Damien Gachot-Monot 75cl
CHF.- 68.00
Haut-Médoc 75cl – Château Vieux Gabarey 75cl
CHF.- 39.00
Pomerol 75cl – Château Le Chemin 75cl
CHF.- 123.00
Saint-Emilion Grand Cru – Château de Pressac 75cl
CHF.- 75.00
Rosé:
Bordeaux – Château Ninon 75cl
CHF.- 23.00
Vini italiani
Vini rossi:
Cannonau di Sardegna 75cl
CHF.- 39.00
Piemonte Barbera – Torrevento 75cl
CHF.- 29.00
Amarone della Valpolicella 75cl
CHF.- 78.00
Vini bianchi:
Isola Bianca 75cl
CHF.- 42.00
Vini spagnoli
Vini rossi:
Torres Gran Coronas do Penedes MO 75cl
CHF.- 52.00
BEVANDE
BEVANDE CALDE
Café, expresso, ristretto
CHF.- 4.00
Café, expresso, ristretto décaféiné
CHF.- 4.50
Thés, infusions
CHF.- 4.00
Renversé
CHF.- 4.50
Café viennois
CHF.- 5.00
Chocolat viennois
CHF.- 6.00
Cappuccino
CHF.- 5.00
Cacao classique, blanc, caramel, noisette
CHF.- 5.50
Thé en théière
CHF.- 7.50
BEVANDE FREDDE
BOTTIGLIA
Henniez Naturelle/Gazéifiée - 33Cl
CHF.- 4.50
Henniez Naturelle/Gazéifiée - 50Cl
CHF.- 6.50
Henniez Naturelle/Gazéifiée - 1L
CHF.- 11.50
Coca-cola / zero, fanta / sprite - 33Cl
CHF.- 4.50
Rivella rouge / bleu - 33Cl
CHF.- 4.50
Nestea pêche / citron - 33Cl
CHF.- 4.50
COCKTAILS
Spritz
CHF.- 10.00
Porto Blanc Tonic
CHF.- 7.00
Kir- Vin mousseux
CHF.- 7.50
Campari-orange
CHF.- 7.00
Suze coca
CHF.- 7.00
Gin Tonic
CHF.- 10.00
Cuba Libre
CHF.- 10.00
Mojito Nature
CHF.- 10.00
Mojito Fraise ou Framboise
CHF.- 13.90
Piña colada
CHF.- 15.00
Marguarita
CHF.- 15.00
Caipiroska (vodka)
CHF.- 10.00
Caipirinha (Cachaça do Brasil)
CHF.- 10.00
BIBITE
Martini Blanc/Rouge
CHF.- 5.50
Absinthe Morand
CHF.- 8.50
Absinthe Bovet
CHF.- 7.00
Suze
CHF.- 5.50
Ricard (pastis de marseille)
CHF.- 6.50
Campari
CHF.- 5.00
Cynar
CHF.- 5.00
Porto Barros Blanc/Rouge
CHF.- 5.00
Bitter (sans alcool)
CHF.- 5.00
ALCOLICI FORTI 2CL
Cachaça
CHF.- 5.00
Bacardi
CHF.- 5.00
Sierra Tequila
CHF.- 5.00
Gordon’s Gin
CHF.- 5.00
Escape 7 rhum
CHF.- 6.50
Smirnoff
CHF.- 5.00
WHISKY, SCOTCH E COGNAC 4CL
Jack Daniels
CHF.- 10.00
Four Roses
CHF.- 9.00
The Glenlivet 12 ans
CHF.- 15.50
Jameson
CHF.- 8.50
The Famouse Grouse
CHF.- 17.00
J&B
CHF.- 7.50
William Lawson
CHF.- 5.80
Aberfeldy 12 ans
CHF.- 13.50
Deveron Scotch and Whiskey 12 ans
CHF.- 17.00
Glenfiddich
CHF.- 13.55
Remy Martin
CHF.- 9.00
Vecchia Romagna (Brandy)
CHF.- 7.00
BRANDY E LIQUORI
Sheridan’s 2cl
CHF.- 6.00
Amaretto Di Saronno 4cl
CHF.- 7.00
Cointreau 4cl
CHF.- 8.00
Jagermeister 4cl
CHF.- 8.00
Calvados 4cl
CHF.- 11.50
Saint-Mera armagnac 4cl
CHF.- 13.00
Fior di Vita 4cl
CHF.- 7.00
Grappa fumé 4cl
CHF.- 8.00
Amarguinha 4cl
CHF.- 4.50
Eau de vie raisin 4cl
CHF.- 10.00
Lie de pinot noir 4cl
CHF.- 10.00
Marc de pinot noir 4cl
CHF.- 10.00
Kirsch 2cl
CHF.- 5.00
Eau de vie abricot 2cl
CHF.- 6.00
Abricotine A.O.P du valais 2cl
CHF.- 7.00
Macieira 4cl
CHF.- 7.00
Limoncello 4cl
CHF.- 6.00
Eau de vie de prune 2cl
CHF.- 6.00
Vin Mousseux Adega Mayor Brut
CHF.- 32.00
Champagne Veuve Clicquot Ponsardin Réserve Cuvée
CHF.- 100.00